Wenn am Ende des Geldes noch zu viel Sommer ist, gilt es, sich die warmen Tage in Heidelberg zu versüßen. Zum Beispiel mit diesen Rezepten und Tipps.
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Scharfer Kichererbsen-Couscous-Salat
250g Instant-Couscous
1 Dose Kichererbsen
2 Paprika
500g Champignons
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 cm Ingwer
1 kleine rote Chilischote
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Kurkuma oder Currypulver
½ TL Garam Masala (Gewürzmischung)
1 Limette
Öl
Salz und Pfeffer
Die Paprika waschen, entkernen und würfeln. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Schale von den Zwiebeln, dem Knoblauch und Ingwer entfernen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Zwiebeln und Ingwer fein würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und Gemüsebrühe und Kurkuma ins Kochwasser geben. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne andünsten. Couscous und Kichererbsen, Paprika, Champignons und Chili dazu geben. Kurz anbraten und würzen. Mit Limettensaft beträufeln.
Käseschnecken
150g Butter
250g Mehl
1 Ei
2 EL Wasser
150g geriebener Käse
Butter, Mehl, Ei und Wasser zu einem Teig verkneten. Diesen für 15 Minuten in Frischhaltefolie im Kühlschrank lagern. Währenddessen ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen vorheizen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Großzügig mit Käse bestreuen. Den Teig eng aufrollen, sodass sich Teig und Käse verbinden. Etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben von der Rolle abschneiden und auf das Blech legen. Bei 175°C für etwa 25 Minuten backen.
Guacamole
3 reife Avocados
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Chilischote
1 Limette
Salz und Pfeffer
Die Tomate waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch von der Schale befreien und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Avocados von Schale und Kern lösen. Mit einer Gabel die Avocados zerstampfen. Die Limette auspressen. Mit den anderen Zutaten zusammen unter die Avocado rühren. Einen Avocadokern dazugeben, damit die Guacamole grün bleibt.
Melonen-Feta-Salat
1 halbe kernarme Wassermelone
200g Feta
1 handvoll Minzblätter
1 Limette
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Wassermelone von ihrer Schale befreien und in große Würfel schneiden. Den Feta ebenfalls würfeln. Minzblätter abwaschen und fein zerschneiden. Den Saft der Limette auspressen und mit dem Olivenöl mischen. Salz und Pfeffer dazugeben. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Erdbeercrunch im Glas
Pro Portion
1 leeres Glas mit Schraubverschluss
2 EL Hafer-Crunch-Müsli
3 EL Quark
4 Erdbeeren
Als Glas eignet sich ein leeres ausgewaschenes
Marmeladenglas.
Die Erdbeeren waschen, Strunk und Blätter entfernen. Je nach Größe vierteln oder halbieren. Zuerst die Hafer-Crunchies in das Glas füllen und darüber den Quark schichten. Die Erdbeeren darüber stapeln. So lange wie möglich im Kühlschrank aufbewahren.
Einfacher Eistee
1 L Wasser
3 Teebeutel English Breakfast Tea
oder Ostfriesentee
200 ml Orangensaft
Etwa 4 EL Zucker
Wasser zum Kochen bringen. Die Teebeutel dazu geben und etwa 20 Minuten lang ziehen lassen. Den Orangensaft hineingeben und nach Geschmack zuckern. Abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.
von Hannah Lena Puschnig
[box type=“shadow“ ]Eiscafés außerhalb der Altstadt
Eis Dolomiti
Rohrbach Rathausstraße
Preis pro Kugel: 1,00€
Preis Spaghetti-Eis: 4,80€
Bio-Eismanufaktur
Weststadt Kleinschmidtstraße
Preis pro Kugel 1,60€
Eisschokolade 4,50€
Capri
Neuenheim Brückenstraße
Preis pro Kugel 1,20€
Preis Spaghetti-Eis: 5,50€
von Hannah Lena Puschnig, Hannah Bley, Hannah Kapfenberger[/box]
[box type=“shadow“ ] Bademöglichkeiten
Aufgrund der Wasserqualität rät die Stadt Heidelberg vom Baden im Neckar ab. Bei den vielen Ruderern, Kanuten und Ausflugsdampfern empfiehlt es sich, am Ufer zu bleiben und es beim Füße kühlen zu belassen. Hier ein paar Alternativen:
Tiergartenbad
Neuenheimer Feld
Geöffnet: 9–21 Uhr
Eintritt: 2,50€/4,00€
Thermalbad
Bergheim
Geöffnet: 8–21 Uhr Eintritt: 3,40€/5,00€
St. Leoner See
St. Leon-Rot zu erreichen mit Bus 720
Eintritt zum See: 2,50€
Drei Runden Wasserski: 6,00€
Preise jeweils für Studierende unter 25 / Erwachsene ohne Ermäßigung
von Hannah Lena Puschnig[/box]
